Beschreibung
Riso Rosso Integrale
Roter Reis ist eine relativ junge Sorte, die in Italien angebaut wird. Aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und Aussehens wird er jedoch immer beliebter. Seine besondere Pigmentierung verdankt er dem Vorhandensein von Anthocyanen, ziegelroten Mikronährstoffen, die in großen Mengen in den äußeren Teilen seiner Körner vorhanden sind. Im Vergleich zu raffiniertem Reis ist roter Reis viel gesünder und nahrhafter. Er ist reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen. Obwohl er eine gute Quelle für Kohlenhydrate ist, enthält er wenig Fett.
Der in unserem Shop angebotene Riso Rosso Integrale oder roter Reis ist eine hervorragende Grundlage für Salate. Im Gegensatz zum neutralen weißen Reis hat roter Reis einen zart süßen, nussigen Geschmack. Sie ist auch härter und fließender. Er hat eine harte Schale und einen weichen Kern. Es ist ziemlich klebrig. Es sollte in kleinen Mengen Wasser etwa 30 Minuten lang gekocht werden.
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