Makaron muszle - bardzo duże - Conchiglioni - 500 g
Oceniono 5.00 na 5
28,00zł
Pomidory San Marzano DOP- REGA 12,00zł
Pesto suszone pomidory i pistacje 18,00zł

Królowa jest tylko jedna

Data: 1 kwietnia 2020

Kategoria:

Oliwa

Tagi:

Polub lub udostępnij:

Najlepszą dostępną na rynku oliwą jest ta opisana jako “extra vergine”. Kupując taką oliwę masz pewność, że produkt jest wysokiej klasy. Uważaj jednak na marketowe, tanie odmiany. Wysoka jakość nigdy nie idzie w parze z niską ceną.

Królowa jest tylko jedna – oliwa z oliwek extra virgin

Oliwa ma wyjątkowy smak i aromat. Niby taki prosty olej, wyciśnięty z oliwek, a jednak bywa tak różny w smaku i zapachu. Czy wiecie, że smak i jakość oliwy zależą od wielu czynników? Wśród nich najistotniejsze to:
jakość oliwek (muszą być zdrowe),
czas przetworzenia (od momentu zbioru nie dłuższy niż 48 godzin),
odmiana oliwek (jest ich ok. 700!),
termin zbioru,
rodzaj gleby,
wilgotność,
sposób tłoczenia i przechowywania.

Ponieważ drzewa oliwne są odporne na suszę i szkodniki, to do ich pielęgnacji i ochrony nie potrzeba używać wielu środków chemicznych. Oliwa z oliwek extra virgin jest produkowana z oliwek dojrzałych, ale nie przejrzałych! Świeża oliwa z oliwek extra vergine ma wyrazisty, gorzkawy, ostry smak i intensywny owocowy zapach – jeśli kupujecie niedrogie oliwy w marketach, to prawdopodobnie nie znacie tego bogactwa smaku i aromatu. Zgodnie ze standardami International Olive Council (OIC jest organizacją stworzoną przez ONZ proces wyciskania oliwy musi zacząć się nie później niż 48h po zbiorze i może być prowadzony tylko mechanicznie, bez użycia chemii, bez podgrzewania, koniecznie w temperaturze pokojowej, czyli “na zimno”.

Czy łączyć makaron włoski z oliwą?

W Polsce pokutuje przekonanie że do makaronu trzeba dodać łyżkę oleju lub oliwy w czasie gotowania, żeby makaron się nie sklejał. Dobrej jakości makaron włoski nie potrzebuje takich zabiegów, a włoski kucharz poczułby się urażony, gdyby do wstawionego przez niego garnka z makaronem dodać tłuszczu. Oczywiście, że można – wręcz należy – łączyć oliwę i makaron, ale dopiero po ugotowaniu, gdy komponujemy całe danie!

Promocje

Nowości

Bestsellery

Produkty

Szukasz czegoś? Wpisz, znajdziemy!

Najnowsze artykuły

Wybrane produkty

Królowa jest tylko jedna – oliwa z oliwek extra virgin

Czy łączyć makaron włoski z oliwą?