flower flower
  • Najnowsze artykuły

  • Wybrane produkty

  • O tym jak obrazić Włocha
    Data: 1 kwietnia 2020
    Kategoria:
    Tagi:
    Polub lub udostępnij:
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  

    Wiecie, że kuchnia włoska jest dobrem narodowym? Włoscy kucharze są naprawdę przywiązani do oryginalnych przepisów, przykładają wielką wagę do jakości produktów i są naprawdę dumni z tradycyjnych receptur. Dlatego jeśli chcesz obrazić Włocha, wklep w wyszukiwarkę hasło “spaghetti carbonara” i przygotuj mu to danie! Ewentualnie sięgnij po inną, nieistniejącą, popularną włoską potrawę.

    Dlaczego makaron carbonara może kogoś obrazić?

    To jedno z najpopularniejszych włoskich dań, które nieudolnie próbujemy wprowadzić do naszych kuchni. W większości przepisów zaleca się użycie śmietany, na co tradycjonaliści włoscy obruszą się, parskną z pełną pogardą i odejdą od stołu. Każdy świadomy tradycji Włoch poczuje się urażony taką wersją tego dania. Chcąc przyrządzić prawdziwą carbonarę, należy sięgnąć po makaron pszenny durum (spaghetti lub maccheroni), guanciale (ten składnik jest trudno dostępny w Polsce, dlatego może być zastąpiony wędzonym boczkiem, jednak dla purystów będzie to hańba.), oliwę extra vergine, żółtka jaj, ser pecorino (ewentualnie parmezan) i świeżo zmielony czarny pieprz. Tylko taki makaron carbonara jest prawdziwie włoskim daniem.

    Popularne włoskie dania, które nie istnieją

    Wiecie już, że spaghetti carbonara, jeśli jest podane ze śmietaną, tak naprawdę nie jest włoskim daniem. Pisaliśmy też o tym, że żaden Włoch nie zna niezwykle popularnego na świecie dania, zwanego spaghetti bolognese. Być może wydaje Wam się, że najpopularniejsza pizza to pizza pepperoni – jakie więc będzie Wasze zdziwienie, gdy zamówicie ją we włoskiej pizzerii i zamiast pikantnego mięsa dostaniecie papryczki. W menu włoskich restauracji (tych nie będących we Włoszech) możecie natknąć się na włoskie dania zwane Fettuccine Alfredo, promowaną jako flagowe danie prosto z gorącej Italii. Nic bardziej mylnego – we Włoszech nie jest zbyt popularne, a w oryginalne podaje się fettuccine tylko z masłem i parmezanem. Najwyraźniej włoskie dania są ofiarami marketingowych manipulacji!