Opis
Czarny ryż – Riso NERO Italiano
Czarny ryż, to starożytna odmiana uprawiana we Włoszech, jednak ze względu na swój unikalny smak. Swoją szczególną pigmentację zawdzięcza obecności antocyjanów, mikroelementów o barwie czarnej, które występują w dużych ilościach w zewnętrznej części jego ziaren. W porównaniu z ryżem rafinowanym czerwony ryż jest znacznie zdrowszy i bardziej odżywczy.
Cechuje go wysoka zawartość błonnika i soli mineralnych. Pomimo tego, że jest dobrym źródłem węglowodanów, ma niską zawartość tłuszczu.
Oferowany w naszym sklepie Riso Nero Italiano, czyli czarny ryż stanowi doskonałą bazę do dań z truflami czy warzywami. W przeciwieństwie do neutralnego w smaku ryżu białego, ryż czerwony ma delikatnie orzechowy posmak. Jest też od niego twardszy i bardziej sypki.
Ma twardawą łupinkę i miękki środek. Jest mało kleisty. Należy gotować go w niewielkiej ilości wody przez około 60 minut.
Średnie wartości odżywcze na 100g:
Energia 347 kcal / 1466 kJ
Tłuszcze 3,1g w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0,8g
Węglowodany 65g w tym cukry 0,71g
Błonnik 7,4g
Białko 8,7g
Sól 0,01g
Producent: Riseria Campanini
Waga: 500g
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.