Opis
Grana Padano to twardy ser włoski. Produkt certyfikowany.
Historia mówi, że jego w średniowieczu produkcję rozpoczęli mnisi z zakonu Cystersów w opactwie Chiaravalle.
Ser ten wytwarzany jest na terenie północnych Włoch.
Ser Grana Padano produkuje się tylko z naturalnych składników – mleka krowiego, które jest częściowo odtłuszczone i niepasteryzowane, podpuszczkę oraz sól i z upływem czasu jego konsystencja staje się bardziej granulowata.
Grana Padano ma ziarnistą strukturę i zaliczany jest do podpuszczkowych, twardych serów.
Okres dojrzewania grana padano wpływa znacząco na walory smakowe.
W smaku jest ostry, słony, mocno “serowy”. Specyficzny smak serów długo dojrzewających może na początku odstraszać, jednak przy pierwszej próbie daje niezapomniane wrażenia kulinarne. Najlepiej używać startego na małych oczkach. Przyda się dobra tarka – jest naprawdę twardy.
Kuchnia włoska nie może być uznana za włoską bez tego sera.
Wartości odżywcze w 100 g:
wartość energetyczna: 1654 kJ/398 kcal
tłuszcz – 29 g
w tym tłuszcze nasycone – 18 g
sól – 1,5 g
Składniki:
mleko (wyłącznie z certyfikowanego łańcucha dostaw regionu pochodzenia), podpuszczka, sól, lizozyma.
Przechowywanie:
Po otwarciu, przechowuj w lodówce.
PRODUKT 100% ITALIA 
Producent: SAVIOL SPA, Bozzolo
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.