Opis
Król mięsa w kuchni włoskiej to nic innego jak podgardle.
Baza do carbonary.
Specjalność otrzymywana z policzka wieprzowego, dzięki lekkiemu wędzeniu i czteromiesięcznemu dojrzewaniu, uwalnia cały aromat aromatycznych ziół.
Guanciale pozyskiwane jest z policzka dorosłej świni, następnie solone, pieprzone i doprawiane. Jego cechą charakterystyczną jest to, że jest przeważnie gruby, z niewielką ilością chudego. Jest często używany w kuchni, zarówno do przygotowania crostini, jak i do przygotowania doskonałych dań, takich jak typowa amatriciana. Doskonały sprzymierzeniec w kuchni do aromatyzowania sosów.
Idealne do spożycia w plasterkach na świeżo upieczonym pieczywie i oczywiście do CARBONARY.
Wieprzowina dojrzewającą, sól, przyprawy, dekstroza. Konserwanty: E250 (azotyn sodu zapobiega bakteriom jadu kiełbasianego), E251 (saletra sodowa – naturalnie występujący minerał). Przeciwutleniacze: E301 (askorbinian sodu – witamina C).
Może zawierać śladowe ilości nasion sezamu, selera i gorczycy.
Wędzone bukiem. Nie przekłuwać opakowania.
Przechowywać w chłodnym miejscu w temperaturze od +2 do +4°
Bez glutenu i nabiału.
Wartości odżywcze w 100g:
Wartość energetyczna kJ/kcal 2780/679
tłuszcze 71g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe 30g
węglowodany <0,5g
w tym cukry <0,5g
białko 9,6g
sól 3,3g
Produkt włoski (Wenecja Euganejska).
Recenzje
Na razie nie ma opinii o produkcie.