
Wrzesień i październik to czas, gdy coraz częściej po powrocie do domu mamy ochotę na coś rozgrzewającego. Ale jesień to także więcej obowiązków i mniej czasu na zakupy. Rozwiązaniem jest dobrze przemyślana lista zakupów na jesień – zestaw włoskich produktów, które pozwolą w kilka minut przygotować ciepłe, aromatyczne danie.
Jesień to moment przejściowy – chce się jeść lżej niż zimą, ale jednak bardziej treściwie niż latem. Włosi od pokoleń wiedzą, że spiżarnia przygotowana na chłodniejsze dni to gwarancja spokoju: zawsze można otworzyć puszkę pomidorów, ugotować makaron czy wyjąć kawałek sera i w kilka minut postawić obiad na stół.

Jesienią szczególnie sprawdzają się makarony grubsze i sycące: pappardelle, rigatoni, penne. Pasują do sosów pomidorowych i grzybowych, które jesienią smakują najlepiej.
Sprawdź naszą ofertę makaronów włoskich.
Sos do makaronu, szybka zupa pomidorowa albo baza do zapiekanki – zawsze warto mieć kilka butelek i puszek w spiżarni. Jesienią szczególnie kuszą dania jednogarnkowe z passatą i warzywami.
Extra virgin – do smażenia, sosów, pieczonych warzyw.
Truflowa – kilka kropel na koniec zmienia prostą jajecznicę albo risotto w jesienny comfort food. Przeczytaj nasz artykuł Oliwa truflowa – szybkie włoskie dania w 10 minut na ciepło i zainspiruj się przepisami na szybkie włoskie obiady
Włoskie sery dodadzą treści każdemu daniu. Jesienią świetnie komponują się z dynią, grzybami i makaronem.
Parmigiano Reggiano i Pecorino Romano możesz przechowywać w lodówce nawet 3–6 tygodni, owijając je w papier i folię, a starty najlepiej zużyć w ciągu tygodnia.
Jesienią, gdy świeże warzywa są mniej dostępne, to one wnoszą smak i intensywność do potraw.
W zalewie oliwnej po otwarciu trzymaj w lodówce do 2 tygodni, zalane dodatkowo oliwą – dłużej.
Jesień to czas risotto – z dynią, z grzybami, z cukinią. Zapas ryżu arborio lub carnaroli pozwala w każdej chwili przygotować kremowe danie na ciepło.
Focaccia do zamrażarki i grissini do szafki. Możesz je odgrzać w kilka minut i podać do zupy albo wykorzystać jako bazę pizzy bianca.
Chłodniejsze poranki zaczynają się lepiej od filiżanki espresso. To punkt obowiązkowy na każdej jesiennej liście zakupów. Sprawdź naszą ofertę kaw włoskich.
Poniższe propozycje nie są może najbardziej wyszukane, ale właśnie w tym tkwi siła włoskiej kuchni – kilka dobrych składników wystarczy, by w kilka minut postawić na stole ciepły posiłek.
Spaghetti + passata + parmezan = ciepły obiad w 12 minut.
Jajka + oliwa truflowa + chleb = kolacja w 5 minut.
Focaccia + mozzarella + passata = pizza w 10 minut.
Ryż + bulion + parmezan = risotto last minute.
Powyższa lista produktów to sposób, by zawsze mieć pod ręką bazę do ciepłego posiłku, nawet jeśli wracasz do domu późno i bez sił. Kilka makaronów, passata, oliwa, parmezan, pieczywo i kawa to zestaw, który pozwala w kilka minut ugotować coś pysznego i sycącego.
👉 Zajrzyj do naszego Sklepu Włoskiego Online i stwórz swoją własną włoską spiżarnię, która uratuje niejedno zabiegane popołudnie.