Wśród 300 rodzajów włoskiego makaronu, jednym z najbardziej popularnych, który znany jest na całym świecie jest makaron penne. Jaki kupić, żeby był smaczny i wysokiej jakości?
Jaki makaron penne kupić?
Penne to makaron typowy dla kuchni włoskiej. Pochodzi z południa Włoch. Ma kształt rurek, które mogą być rowkowane (penne rigate) lub gładkie (penne liscie). Zwyczajowo podaje się go. z owocami morza lub z pesto. Penne to klasyczny i uniwersalny makaron. Idealny dla dzieci
Do naszego e-sklepu zdecydowaliśmy się wprowadzić dwie marki, które produkują makaron penne:
Rummo – Penne Rigate No 28
Te makarony produkowane są metodą Lenta Lavorazione, która wywodzi się bezpośrednio z tradycyjnych i rzemieślniczych sposobów wytwarzania makaronu. Do produkcji makaronu Rummo wybierana jest najlepsza pszenica durum o dużej zawartości białka oraz krystaliczna woda z Doliny Sannio. Dzięki użytemu gatunkowi pszenicy, makaron jest bardziej bogaty w białko, tłuszcze oraz witaminy i składniki mineralne. Zawiera więcej fosforu, potasu, żelaza, miedzi, manganu, cynku, a także witamin z grupy B (B1, B2, B5, B6) oraz kwasu foliowego. Do tego zawiera luteinę, która chroni przed działaniem wolnych rodników i wspomaga wzrok. Ze względu na unikalny i powolny sposób przetwarzania i wysoką jakość użytej pszenicy, makaron pozostaje (nawet przy długim gotowaniu) al dente. Ma chropowatą strukturę.
Makaron VOIELLO – Penne No 154
Oryginalny włoski produkt produkowany przy użyciu tradycyjnych matryc z brązu. Ten makaron jest nieco krótszy, niż tradycyjne penne. Doskonale komponuje się z sosami i sałatkami.
Makaron penne pochodzi z regionu Kampanii. Poza tym, że te prążkowane świetnie komponują się z sosami, to można je też zapiekać lub dodawać na zimno do sałatek z makaronu. Tradycyjnie gotuje się je al dente oraz łączy z sosami na przykład pomidorowym lub pesto. Czas gotowania ok 12 min. – ale (pisaliśmy o tym) – nie ufaj zegarkom, a swojemu zmysłowi smaku. Najlepiej spróbuj makaron zanim go odcedzisz!